Il sito richiede JavaScript e Flash Player.
LA CUCINA
Barbara Aimi e Aldo Boselli privilegiano piatti del territorio, con innovazione di vecchie ricette.
La nostra terra ci offre la possibilità, grazie a produttori e artigiani locali, di reperire ottime materie prime, dalle carni e insaccati ai prodotti lattiero-caseari.
La stagionalità influisce sui menù, specie per l'utilizzo di verdura e frutta del nostro orto e per quei prodotti confezionati solo in alcuni periodi dell'anno, come il cotechino e la mariola.
Un menù speciale è dedicato ai piatti citati nei racconti di Peppone e Don Camillo: frittata con cipolle, culatello, lasagne al ragù... con un buon bicchiere di lambrusco.
I piatti storici dell'osteria, che ci hanno caratterizzato dall'apertura: il tosone fritto, la giardiniera di verdure, i tortelli intrecciati di tarassaco, miele e ricotta, il guanciale di manzo stracotto, l'anatra al forno, lo zabaione vecchia maniera....